اجاق گاز زمینی

در هر آشپزخانه سنتی و یا صنعتی که غذای ایرانی در آن طبخ می شود همیشه از اجاق گاز زمینی یا اجاق گازهای پلوپز دو ردیفه زمینی، سه ردیفه های زمینی و یا چهار ردیفه های زمینی استفاده می شود. اجاق گاز پلوپز دو ردیفه های زمینی بیشتر در رستوران های کوچک، هیئت ها و یا در منازل مسکونی استفاده می شود.

در آشپزخانه های سنتی رستوران ها، تالارها، کیترینگ ها، مساجد و … از اجاق گازهای پلوپز سه ردیفه زمینی جهت پخت برنج، پخت خورشت و سوپ ها و همچنین سرخ کردن غذاهای مختلف مانند ماهی، کوکو، شنیسل مرغ و … استفاده می شود.

در این روش پخت سنتی از دیگ های چکشی آلومینیومی در سایز های مختلف برای پخت برنج و سوپ و یا پاتیل های بزرگ جهت تولید و پخت غذاهایی مانند مرغ برای زرشک پلو با مرغ، انواع خورشت، انواع سبزیجات آب پز شده و… استفاده می شود.

اجاق گاز زمینی-آشپزخانه تهران-اجاق گاز زمینی سه ردیفه - -اجاق گاز زمینی دو ردیفه--اجاق گاز زمینی چهار ردیفه

اجاق گاز زمینی-آشپزخانه تهران-اجاق گاز زمینی سه ردیفه – -اجاق گاز زمینی دو ردیفه–اجاق گاز زمینی چهار ردیفه

با توجه به اینکه عمل قل زدن برنج در زمان دون گیری، یکی از مهمترین عملیات در مبحث پخت برنج می باشد و همچنین با در نظر گرفتن اهمیت دون گیری برنج در زمان کم و بالا بودن درجه حرارت آب در زمان دون گیری ، لذا برخی از آشپزها ترجیح می دهند از اجاق پلوپز سه ردیفه های زمینی کوره دار و یا اجاق گاز زمینی چهار ردیفه  ساده و یا کوره دار استفاده نمایند تا بتوانند زمان قل زدن برنج را به حداقل ممکن برسانند.

در تولید اجاق گاز دو ردیفه زمینی ، اجاق گاز سه ردیفه زمینی و اجاق گاز چهار ردیفه زمینی  ، شرکت آشپزخانه تهران از بهترین مواد اولیه موجود در بازار ایران و همچنین مواد اولیه وارداتی استفاده می نماید. تمامی ساختار و استراکچر از ورق استنلس استیل ۳۰۴ بوده تا از پوسیدگی و زنگ زدگی دستگاه جلوگیری به عمل آید.

چدن بکار رفته برای استفاده در ساخت رویه اجاق گاز زمینی از جنس چدن خاکستر GG20 بوده و در ساخت آن به هیچ عنوان از آهن قراضه استفاده نمی شود.

این موضوع از آن نظر مورد اهمیت است که هنگامی که چدن ها داغ بوده و آشپزها و کارگران آشپزخانه مشغلول نظافت آشپزخانه می باشند با مواجه با آب سرد کیفیت خود را از دست نداده و ترک نخورند همچنین سنگین بودن دیگ هایی که بر روی آن قرار می گیرند می تواند آسیب فراوانی به اجاق گاز زمینی زده و اصطلاحاً موجب دفرمه شدن آن شوند.

اجاق گاز زمینی-آشپزخانه تهران-اجاق گاز زمینی سه ردیفه - -اجاق گاز زمینی دو ردیفه--اجاق گاز زمینی چهار ردیفه

اجاق گاز زمینی-آشپزخانه تهران-اجاق گاز زمینی سه ردیفه – -اجاق گاز زمینی دو ردیفه–اجاق گاز زمینی چهار ردیفه

تمامی شیرآلات گازی بکار رفته در اجاق گازهای پلوپز چند ردیفه زمینی شرکت آشپزخانه تهران از بهترین متریال روز دنیا و با استاندارد های جهانی می باشد.

متاسفانه در بعضی از اجاق گاز های بی کیفیت که در بازار موجود بوده و به اصلاح ساخت زیر پله ای می باشند، ایمنی و بهداشت محصول و رضایت مندی مشتری را فدای سود آوری بیشتر و تولید محصول با قیمت پایین نموده و از اتصالات بی کیفیت و نامناسب در تولید این اجاق گازها استفاده می نمایند.

استفاده از اتصالات و لوله های آب به جای استفاده از لوله ها و اتصالات مانیسمان که مخصوص لوله کشی گاز می باشد، خطر نشتی و انفجار گاز را در برخواهد داشت و در موارد متعدد موجب خسارات جبران ناپذیری در رستوران ها و مجتمع های تجاری و اقامتی گردیده است.

تمامی اتصالات و لوله ها در تجهیزات گازی تولید شده در آشپزخانه تهران از جنس مانیسمان بدون درز بوده که مناسب و مورد تایید استاندارد های ایران و بین المللی می باشد.

اجاق گاز زمینی-آشپزخانه تهران-اجاق گاز زمینی سه ردیفه - -اجاق گاز زمینی دو ردیفه--اجاق گاز زمینی چهار ردیفه

اجاق گاز زمینی-آشپزخانه تهران-اجاق گاز زمینی سه ردیفه – -اجاق گاز زمینی دو ردیفه–اجاق گاز زمینی چهار ردیفه

استفاده از استراکچر یا بدنه آهنی نیز می تواند از کیفیت و ماندگاری تجهیزات بکاهد. در تماس بودن آب و حرارت با اجاق گازهای چند ردیفه می تواند به سرعت موجب زنگ زدن بدنه اجاق گاز و جدا شدن چدنی از بدنه و از بین رفتن اجاق گاز می شود. صنعتی بودن یک آشپزخانه به این معنا نیست که هیچ تجهیزات و دستگاه سنتی در آن استفاده نشود.

یک رستوران و یا آشپزخانه صنعتی نمی تواند برای مدتی تعطیل شود چون ممکن است مشتریان خود را از دست داده و بدست آوردن مجدد آنها بسیار سخت خواهد بود لذا از اجاق گازهای چند ردیفه زمینی در آشپزخانه های کاملا صنعتی نیز استفاده می شود.

اجاق گاز زمینی-آشپزخانه تهران-اجاق گاز زمینی سه ردیفه -اجاق گاز زمینی دو ردیفه-اجاق گاز زمینی چهار ردیفه

اجاق گاز زمینی-آشپزخانه تهران-اجاق گاز زمینی سه ردیفه -اجاق گاز زمینی دو ردیفه-اجاق گاز زمینی چهار ردیفه

در صورتی که دیگ های صنعتی خراب و یا نیاز به سرویس داشتند از ظرفیت آشپزخانه کاسته نشده و به اصلاح آشپزخانه تا تعمیر دیگ های صنعتی تعطیل نشود. همچنین در مواقعی در پخت غذاهای با ظرفیت پایین استفاده از دیگ های صنعتی به صرفه نبوده و از اجاق گازهای چند ردیفه استفاده می شود.

تمامی رستورانها، هتل ها، مراکز تهیه غذا، کیترینگ ها و حتی هیئت های مذهبی و… می توانند مشتریان این پلوپز گازی های زمینی باشند. با اندکی هزینه بیشتر در زمان خرید اجاق گاز زمینی و خرید دستگاه با کیفیت بالا و ایمن تر با حفظ سرمایه اولیه خود، موجب کاهش هزینه تعمیر و نگهداری در زمان بهره برداری رستوران و یا جلوگیری از خرید مجدد دستگاه با کیفیت کمک نمایید.

اجاق گاز زمینی-آشپزخانه تهران-اجاق گاز زمینی سه ردیفه -اجاق گاز زمینی دو ردیفه-اجاق گاز زمینی چهار ردیفه

اجاق گاز زمینی-آشپزخانه تهران-اجاق گاز زمینی سه ردیفه -اجاق گاز زمینی دو ردیفه-اجاق گاز زمینی چهار ردیفه

تمامی تجهیزات آشپزخانه صنعتی و دستگاههای ارائه شده در سایت آشپزخانه تهران پس از خرید آنلاین بصورت کاملا مطمئن و در اسرع وقت برای شما ارسال گردیده و شامل یک سال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش خواهند شد.

Leave a Reply

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *