مشخصات فنی اجاق پلوپز سه ردیفه زمینی گازی :
۱- اجاق پلوپز سه ردیفه زمینی گازی یا اجاق گاز زمینی (Three Row Ground Stove) تولید شده در شرکت آشپزخانه تهران مورد استفاده در رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی می باشد
۲- اجاق گاز زمینی دارای سه شعله های ریخته گری با چدن داکتیل و نرمالایز شده جهت مقاومت حرارتی و مکانیکی بالاتر می باشد
۳- دارای صفحه روی چدنی ریخته گری شده از جنس چدن نشکن استاندارد
۴- شاسی پلوپز سه ردیفه زمینی گازی ساخته شده از ورق استنلس استیل ۳۰۴ به ضخامت ۱.۵ میلیمتر می باشد
۵- از شیرهای فشار قوی برای تولید حجم بالای شعله در اجاق گاز سه ردیفه زمینی استفاده می شود
۶- کلکتور پلوپز زمینی از نوع مانیسمان بدون درز می باشد
۷- دارای شیر گازی از نوع ضربه ای ۳/۸ اینچ می باشد
۸- زانوها و پایه های ژیگلور پلوپز سه ردیفه زمینی گازی از جنس فلز برنج می باشد
۹- کشور سازنده ایران
۱۰- اجاق پلوپز سه ردیفه تولید شده در شرکت آشپزخانه تهران با طراحی و ساخت بوسیله پیشرفته ترین و به روز ترین ماشین آلات تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی قابل ارائه خواهد بود
۱۱- تمامی محصولات ارائه شده در فروشگاه اینترنتی آشپزخانه تهران (فروشنده تجهیزات آشپزخانه صنعتی) دارای گارانتی و خدمات پس از فروش می باشد
۱۲- ابعاد اجاق پلوپز سه ردیفه زمینی برابر ارتفاع ۴۰ سانتی متر *عرض ۷۵ سانتیمتر* طول ۷۵ سانتیمتر می باشد
توضیحات:
در هر آشپزخانه سنتی و یا صنعتی که غذای ایرانی در آن طبخ می شود همیشه از اجاق گازهای پلوپز دو ردیفه زمینی، سه ردیفه های زمینی و یا چهار ردیفه های زمینی استفاده می شود. اجاق گاز پلوپز دو ردیفه های زمینی بیشتر در رستوران های کوچک، هیئت ها و یا در منازل مسکونی استفاده می شود. در آشپزخانه های سنتی رستوران ها، تالارها، کیترینگ ها، مساجد و … از اجاق گازهای پلوپز سه ردیفه زمینی جهت پخت برنج، پخت خورشت و سوپ ها و همچنین سرخ کردن غذاهای مختلف مانند ماهی، کوکو، شنیسل مرغ و … استفاده می شود. در این روش پخت سنتی از دیگهای چکشی آلومینیومی در سایز های مختلف برای پخت برنج و سوپ و یا پاتیل های بزرگ جهت تولید و پخت غذاهایی مانند مرغ برای زرشک پلو با مرغ، انواع خورشت، انواع سبزیجات آب پز شده و… استفاده می شود.
از اجاق گازهای چند ردیفه زمینی در آشپزخانه های کاملا صنعتی نیز استفاده می شود تا در صورتی که دیگ های صنعتی خراب و یا نیاز به سرویس داشتند از ظرفیت آشپزخانه کاسته نشده و به اصلاح آشپزخانه تا تعمیر دیگ های صنعتی تعطیل نشود. همچنین در مواقعی در پخت غذاهای با ظرفیت پایین استفاده از دیگ های صنعتی به صرفه نبوده و از اجاق گازهای چند ردیفه استفاده می شود.
تمامی رستورانها، هتل ها، مراکز تهیه غذا، کیترینگ ها و حتی هیئت های مذهبی و… می توانند مشتریان این پلوپز گازی های زمینی باشند. با اندکی هزینه بیشتر در زمان خرید اجاق گاز زمینی و خرید دستگاه با کیفیت بالا و ایمن تر با حفظ سرمایه اولیه خود، موجب کاهش هزینه تعمیر و نگهداری در زمان بهره برداری رستوران و یا جلوگیری از خرید مجدد دستگاه با کیفیت کمک نمایید.